Poivre long rouge

Nous sommes là avec un vraie poivre de la famille des Pipers.

Ce poivre du Cambodge développe avec une note de figue et pain d’épices.

Par contre comme tous poivre qui se respecte il est mal épicés en bouche.

COMMENT M’UTILISER ?

Inutile de le mettre dans un moulin, bien sur.

Mieux vos le mettre entier ou le râper style de la muscade  dans votre préparation.

je le vois bien avec les fruits (compote) aussi dans une boisson chaude.

mais bien sur avec vos plats salé a touche exotique ce poivre long rouge fera parfaitement l’affaire.

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Description

Origine : Cambodge.

Piper nigrum.

RECETTE :

Compote de pomme aux poivre long

  • 1 /2 cuillère à café de sucre vanille des îles
  • 20 grammes de beurre
  • Pelez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
  • Pressez une orange et ajoutez le jus aux fruits coupés puis le sucre vanille.
  • Faites fondre 20 grammes de beurre dans une casserole, ajoutez par dessus les fruits et le poivre long et le sucre.
  • Laissez compoter le mélange.
  • Mixez la compote jusqu’à ce qu’elle n’est pas ou presque plus de morceaux selon vos goûts.
  • laisser refroidir, c’est prêt !!!

Informations complémentaires

Poids 0.150 kg
Poids

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