Tandoori

Mélange indien par excellence notre Tandoori est adaptés a nos gouts occidentales et donc pas trop de piquants

Le mélange d’épices a tous faire. vraiment l’idéal pour les personnes qui ne “connaissent rien en épices” pour commencer

bien sur ce mélange sera parfait sur un blanc de poulet mais essaye le a toutes les “sauces” avec un filet de poisson sur des pomme de terres ou dans une mayonnaise à la façon rouille.

COMMENT M’UTILISER ?

Le tandoori peut se mélanger a toutes sorte de laitage pour former une sauces. style avec une crème liquide ou un yaourt nature.

On peut aussi saupoudrer une viande blanche avant cuisson.

ou le mettre sur des légumes cuits ou des pattes chaudes

Intégrer dans une sauce ou mayonnaise.

Ce mélange sublimera aussi un filet de poisson à la poile style saumon.

vous voyez comme je vous le disait plus haut l’épice à tous faire.

RECETTES

BLANC DE POULET TANDOORI

Marché :

6 blancs de poulet

un jus de citron

4 yaourts nature

1 cuillerée à café de poudre de Tandoori

sel et poivre

• Dans un saladier, mélanger les yaourt, la poudre de tandoorie, sel, poivre et le jus de citron
• Faire mariner quelques heures les blancs de poulet dans cette préparation. de préférence dans un plats en terre allant au four
• Préchauffer le four 15 minutes à 200°, puis enfourner les blanc de poulet avec la préparation.
• Faire cuirre 15 à 25 minutes selon la grosseur de vos blanc de volaille
• servir chaud avec un bon riz

suggestion :

on peut remplacer la poudre de Tandoori par notre mélange Tikka