Crevette Royale

Épices pour crevettes : un mélange maison pour des crevettes parfumées sans effort

Crevette Royal est une préparation maison pensée pour sublimer les crevettes et les fruits de mer. Le satay apporte sa rondeur gourmande et grillée. Le poivre de Kampot ajoute une note chaude et fruitée, le gingembre une touche vive et citronnée. Le curry et l’ail complètent l’ensemble avec des arômes chaleureux. Le résultat est un mélange équilibré, relevé sans être brûlant, qui parfume la chair des crevettes dès la cuisson.

Comment utiliser Crevette Royal ?

• À la poêle ou au wok : saupoudrez les crevettes décortiquées et faites-les sauter 2 à 3 minutes dans un filet d’huile.
• En marinade : mélangez une cuillère à café d’épices avec de l’huile et un trait de citron vert, puis laissez reposer les crevettes 15 à 30 minutes.
• À la plancha ou au barbecue : enrobez des brochettes de crevettes avant de les griller.
• Dans un plat mijoté : ajoutez-le à un curry de crevettes au lait de coco ou à un riz sauté.
• Au-delà des crevettes : il convient aussi au calamar, aux noix de Saint-Jacques, au poulet ou aux légumes sautés.

Avec quoi l’associer ?

Ce mélange se marie très bien avec le lait de coco, la citronnelle, la coriandre fraîche, le citron vert et la sauce soja. En accompagnement, servez un riz basmati ou jasmin, des nouilles sautées ou des légumes croquants.

Conservation

Conservez le mélange dans un récipient bien fermé, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Pour garder tous ses arômes, refermez-le soigneusement après chaque utilisation. Si vous l’achetez en vrac, transférez-le dans un bocal hermétique.

Caractéristiques

• Type : mélange d’épices pour crevettes et fruits de mer
• Origine : préparation maison
• Composition : satay, poivre de Kampot, gingembre, curry, ail
• Allergènes : le satay contient habituellement de l’arachide, et certains currys peuvent contenir de la moutarde ou du céleri. Les personnes allergiques doivent s’informer avant consommation.
• Conditionnements : flacon verre 100 ml, vrac 100 g, vrac 250 g, vrac 500 g