Piment d’Espelette bio : la douceur fruitée du Pays basque

Star de la cuisine basque, le piment d’Espelette séduit par son équilibre unique : une chaleur douce et progressive (force 3/10), associée à des notes fruitées et légèrement fumées. Notre piment d’Espelette est issu de l’agriculture biologique et récolté en France.

Comment utiliser le piment d’Espelette ?

Il s’utilise comme le poivre, en début ou en fin de cuisson, et s’invite partout :

Classiques basques : piperade, axoa de veau, poulet basquaise, chipirons.
Œufs et fromages : omelette, œufs brouillés, fromage de brebis, fromage frais.
Poissons et fruits de mer : thon, merlu, moules, gambas à la plancha.
Légumes et sauces : légumes rôtis, mayonnaise, beurre composé, vinaigrette.
Touche sucrée : une pincée sur du chocolat noir ou une compote d’abricots.

Conservation

Le piment d’Espelette en poudre craint la lumière et la chaleur, qui ternissent sa couleur et son parfum. Gardez le flacon bien fermé, dans un placard frais.

Caractéristiques

Origine : France
Agriculture biologique
Force : 3/10
Poids net : 40 g
Conditionnement : flacon verre 100 ml

Poids	140 g

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Piment d’Espelette bio