Chicken Butter : un mélange d’épices parfumé pour un poulet au beurre savoureux

Le Chicken Butter réunit dans un seul flacon les épices qui servent à préparer le butter chicken, ce poulet mijoté dans une sauce tomate onctueuse, venu de la cuisine indienne. La graine de coriandre, le cumin et le gingembre apportent des notes chaudes et légèrement citronnées. Le paprika doux donne une belle couleur rousse et une saveur tout en rondeur, tandis que l’oignon, l’ail et la tomate arrondissent l’ensemble. Le mélange est doux et gourmand, sans piment dans sa composition.

Comment utiliser le Chicken Butter ?

En marinade : mélangez les épices à du yaourt nature et laissez mariner les morceaux de poulet quelques heures au frais.
En sauce : faites revenir les épices dans du beurre, ajoutez de la purée de tomate, puis de la crème pour une sauce onctueuse.
En assaisonnement : saupoudrez brochettes, cuisses rôties ou légumes avant la cuisson.
En mijoté : parfumez un plat de crevettes, de pois chiches ou de lentilles.

Recette de poulet au beurre (4 personnes)

Ingrédients : 600 g de blanc de poulet, 1 yaourt nature, 2 c. à soupe de Chicken Butter, 40 g de beurre, 200 ml de purée de tomate, 10 cl de crème, sel.

Coupez le poulet en dés et mélangez-le avec le yaourt et 1 c. à soupe d’épices. Laissez mariner 2 heures au frais.
Faites dorer le poulet dans la moitié du beurre, puis réservez.
Faites fondre le reste du beurre, ajoutez 1 c. à soupe d’épices puis la purée de tomate. Laissez mijoter 10 minutes.
Remettez le poulet, versez la crème et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Salez et servez bien chaud.

Avec quoi l’associer ?

Servez votre poulet au beurre avec du riz basmati, du pain naan ou des lentilles. Un filet de citron vert et un peu de coriandre fraîche viennent compléter le plat. Si vous aimez les saveurs plus relevées, ajoutez une pointe de piment de notre sélection.

Conservation

Conservez le flacon bien fermé, au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur, pour préserver tous les arômes des épices.

Caractéristiques

Produit : mélange d’épices pour butter chicken
Composition : graine de coriandre, paprika doux, cumin, gingembre, oignon, ail, tomate
Poids net : 30 g
Conditionnement : flacon de 100 ml
Allergènes : aucun allergène à déclaration obligatoire dans la composition indiquée