Sumac Moulu

Baies utilisées dans la cuisine libanaise avec un goût vinaigré .

Sans l ‘acidité du vinaigre se marie avec les herbes aromatique notamment le thym

Se trouve dans la composition du Zaatar plat traditionnel du Liban.

2.8013.00

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Description

Origine Liban

RECETTE

Boulette de viande à la Libanaise

ingrédients

800 g de viande  hachée
3 oeufs
80 g de chapelure
un peu de lait
1/2 cuillère de sumac

1 cuillère de thym moulu

1 cuillère de sésame doré

un peu de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 150 degrés.

Mélanger dans un bol le thym, le sumac et les graines de sésame.

incorporer la moitie de se mélange d’épices à la viande hachée

Ajoutez la chapelure,  les œufs entiers battus et le sel.

Mélangez bien pour avoir une mixture homogène.

Rajoutez au dernier moment un peu de lait ( 2 c.a.s à peine) pour donner encore plus de moelleux.

Puis façonnez le mélange obtenue entre vos mains pour faire des boulettes.

Ensuite, déposez vos boulettes dans un plat allant au four.

Arrosez d’huile d’olive.

Saupoudrez les boulettes du reste des épices.

Et enfournez pour une vingtaines de minutes environ.

Servir avec un riz 3 couleurs

Informations complémentaires

Poids 0.140 kg
Type de cuisine

Poids

, ,

1 avis pour Sumac Moulu

  1. Jérôme Jaubert (client confirmé)

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