Colombo

Découvrez le Colombo des Antilles, une célébration des saveurs et du savoir-faire culinaire, rapporté des lointaines terres du Sri Lanka !

Ce mélange, nommé d’après la capitale du Sri Lanka, a été créé par les travailleurs srilankais dans les plantations de coton et sucrières des Antilles. Ils ont ainsi partagé un morceau de leur héritage, en hommage à leurs racines et à leurs compétences culinaires exceptionnelles.

  • Le Colombo des Antilles est plus qu’un simple assortiment d’épices ; c’est un voyage gustatif qui transcende les frontières.
  • Parfait pour toutes les marinades, il transforme chaque plat en une expérience culinaire mémorable, alliant l’exotisme des Antilles à la richesse des traditions srilankaises.
(6 avis client)

2.80

Description

Ce délicieux Colombo des Antilles, reflet des traditions culinaires du Sri Lanka et du savoir-faire des îles, est parfait pour rehausser vos marinades de saveurs exotiques.

Comment utiliser le Colombo des Antilles ?

Transformez vos plats en créations savoureuses en l’associant à de l’huile de coco ou du jus de citron vert, pour une marinade inoubliable. Saupoudrez-le abondamment sur vos poissons ou viandes avant de les griller pour leur donner un goût unique. Laissez-le enrichir vos légumes sautés ou vos riz parfumés en y ajoutant cette touche épicée caractéristique. Incorporez-le à vos vinaigrettes ou vos sauces pour une explosion de saveurs surprenante. Et surtout, découvrez son incroyable capacité à transformer un simple plat de poulet en un festin caribéen.

Le Colombo des Antilles, c’est une porte ouverte sur un monde de saveurs exquises !

Sa composition allie un assemblage finement équilibré de curcuma, coriandre, cumin, ail, gingembre, fenugrec, et poivre noir, spécialement sélectionnés pour leurs qualités aromatiques.

Dosage : Pour un plat de 6 à 8 personnes, une cuillère à café rase suffit pour apporter à vos plats une explosion de saveurs caribéennes.

Informations complémentaires

Poids 140 g
Poids net

35 g

Origine

Notre fabrication

Recettes

Poulet Colombo.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 cuillères à soupe de Colombo des Antilles
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 morceau de gingembre frais d’environ 2 cm, râpé
  • 1 courgette, coupée en dés
  • 1 aubergine, coupée en dés
  • 1 pomme de terre, coupée en dés
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Dans une grande poêle ou une cocotte, chauffez l’huile à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et réservez.
  2. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  3. Saupoudrez le mélange de Colombo des Antilles et remuez bien pour enrober les ingrédients.
  4. Ajoutez les légumes coupés (courgette, aubergine et pomme de terre) et remuez pour les enrober des épices.
  5. Replacez le poulet dans la poêle, ajoutez le lait de coco et assaisonnez avec du sel et du poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres.
  6. Vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire.

Servez ce délicieux Poulet Colombo accompagné de riz blanc ou de pain plat pour un repas complet et réconfortant. Bon appétit !

6 avis pour Colombo

  1. YOLANDE CHALENCON (client confirmé)

  2. Anne (client confirmé)

  3. Emmanuelle M. (client confirmé)

  4. Thierry (client confirmé)

  5. Gerard F. (client confirmé)

    doser douceemnt fort

  6. laetitia menez (client confirmé)

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.