Aneth pointes

Aneth pointes de France : une saveur fine pour vos poissons et vos sauces

L’aneth pointes (Anethum graveolens) désigne les fines feuilles de la plante, à ne pas confondre avec la graine d’aneth, dont l’aspect rappelle celui du fenouil. D’origine France, il offre un goût fin et agréable, légèrement anisé, qui relève les plats en douceur sans les dominer.

Comment utiliser l’aneth pointes ?

• Filets de poisson : saupoudrez-les avant ou après cuisson, notamment sur le saumon, la truite ou le cabillaud.
• Sauces : incorporez-les à une crème, un beurre blanc ou une sauce au yaourt.
• Poissons marinés ou fumés : parsemez-les sur un gravlax ou des blinis garnis.
• Crudités et salades : ajoutez une pincée dans une vinaigrette, un concombre à la crème ou une salade de pommes de terre.
• Œufs et fromages frais : pour parfumer une omelette, des œufs brouillés ou un fromage blanc aux herbes.

Avec quoi l’associer ?

L’aneth s’accorde bien avec le citron, la ciboulette, le persil, le poivre et la moutarde douce. Il se marie aussi très bien avec la crème, le yaourt et les fromages frais. Ajoutez-le de préférence en fin de préparation pour préserver son parfum délicat.

Conservation

Conservez le flacon bien fermé, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité, pour garder le plus longtemps possible les arômes de vos pointes d’aneth.

Caractéristiques

• Produit : aneth pointes
• Nom botanique : Anethum graveolens
• Origine : France
• Poids net : 10 g
• Conditionnement : flacon en verre de 100 ml