Pot au feu
juin 1, 2020
A mettre telle quelle ou dans un sachet a cuisson une demi cuillère à café pour un faitout
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Poivre noir de Madagascar
mai 25, 2020
Une des meilleur provenance pour ce poivre noir.
depuis plus de 25 ans nous suivons ce poivre de très prêt
Un parfum chaud et costaud pour ce poivre Malgache, avec parfois selon les arivage, une note légérement fumée
Nous l’incorporons bien sur dans notre mélanges cinq baies
COMMENT M’UTILISER ?
Bien sur dans un moulin.
Pour votre utilisation de tous les jours
Ou en marinades
Dans un court bouillon ou un Pot au feu
Mélange Cinq Baies
mai 20, 2020
Le mélange cinq baies est à l’origine un assemblage de différentes poivres et baies comme le nom l’indique.
Ca particularitée par rapport a un seul poivre et :
Sont gout avec plus de nuances donné par l’apport de Baies roses et du poivre de la Jamaique
COMMENT M’UTILISER ?
Bien sur dans un moulin.
A la place de votre poivre traditionel
Ou en marinades
Dans un court bouillon ou un Pot au feu
Garam massalla
mai 31, 2020
Garam massalla pourrez ce traduire “mélange chaud”
Ce mélange traditionnel Indien s”utilise comme notre quatre épices national.
COMMENT M’UTILISER ?
j’aime bien cette assemblage avec mes légumes mijotées à la cocotte.
Avec les haricots blanc et les lentilles, je trouve que le garam se marie très bien.
ainsi que pour un pot-au-feu.