Poivre noir de Madagascar

Une des meilleur provenance pour ce poivre noir.

depuis plus de 25 ans nous suivons ce poivre  de très prêt

Un parfum chaud et costaud pour ce poivre Malgache, avec parfois selon les arivage, une note légérement fumée

Nous l’incorporons bien sur dans  notre mélanges cinq baies

COMMENT M’UTILISER ?

Bien sur dans un moulin.

Pour votre utilisation de tous les jours

Ou en marinades

Dans un court bouillon ou un Pot au feu

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Garam massalla

Garam massalla pourrez ce traduire “mélange chaud”

Ce mélange traditionnel Indien s”utilise comme notre quatre épices national.

COMMENT M’UTILISER ?

j’aime bien cette assemblage avec mes légumes mijotées à la cocotte.

Avec les haricots blanc et les lentilles, je trouve que le garam se marie très bien.

ainsi que pour un pot-au-feu.

 

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