Biryani épices

Recettes

Biryani de Poulet

Ingrédients :

• 300 g de riz basmati
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 gros oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 morceau de gingembre frais, râpé
• 500 g de poulet (cuisses ou poitrines), coupé en morceaux
• 3 cuillères à soupe de Biryani Épices
• 600 ml de bouillon de poulet
• Sel, au goût
• Coriandre fraîche, pour garnir

Instructions :

1. Préparation du riz : Lavez le riz basmati jusqu’à ce que l’eau soit claire. Laissez-le tremper dans de l’eau pendant 30 minutes, puis égouttez.
2. Cuisson des oignons : Dans une grande casserole, chauffez l’huile et faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajout du poulet : Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous côtés.
4. Épices : Saupoudrez les Biryani Épices sur le poulet et remuez bien pour enrober les morceaux uniformément.
5. Cuisson du riz : Ajoutez le riz égoutté dans la casserole. Remuez doucement pour mélanger le riz avec les épices et le poulet.
6. Ajout du bouillon : Versez le bouillon de poulet et ajoutez du sel au goût. Portez à ébullition.
7. Cuisson à couvert : Réduisez le feu, couvrez la casserole et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
8. Service : Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes. Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.

Votre Biryani de poulet est prêt à être dégusté ! Ce plat simple mais savoureux est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Bon appétit !